在加熱的過程中,鍋面上的油層逐漸積聚、增厚,這些便是潲水油。潲水油或許是養(yǎng)豬人的意外發(fā)現(xiàn),因?yàn)樵谀娩关i之前,他們必須先撇清鍋面的油層,否則豬吃了會(huì)拉稀。
于是,潲水便成了供不應(yīng)求的香餑餑,掌握潲水分配權(quán)的餐飲店廚房“老大”便有了從中分配利益的話語權(quán)。照目前的行情,稍上規(guī)模的餐飲店,潲水佬每月需給廚房“老大”“進(jìn)貢”1000~5000元,才能壟斷其潲水所有權(quán)。
目前,新鮮大豆油的市價(jià)已突破10000元/噸,而潲水油的市價(jià)約為6800元/噸,差價(jià)巨大,不少餐飲店為節(jié)約成本,都樂于采購和使用潲水油,從他們那里流出去的潲水被提煉成潲水油后,又回到了他們那里,反復(fù)穿梭。餐飲業(yè)與兩“油”業(yè)結(jié)為利益同盟,“二人轉(zhuǎn)”。
尷尬現(xiàn)狀:
潲水油煉柴油是賠本買賣
圍繞潲水油形成的利益死結(jié),是潲水油屢禁不止的根本原因。餐飲店零星散布、多如牛毛,僅靠監(jiān)管部門的查處,“野火燒不盡,春風(fēng)吹又生”。
“既然地溝油和潲水油可以作為生產(chǎn)生物柴油、增塑劑、肥皂、油漆和涂料等產(chǎn)品的原材料,為何不把它們從歪門邪道上引導(dǎo)到正道上來呢?”溫少強(qiáng)說。他向記者展示了兩個(gè)瓶子:“這是地溝油,這是生物柴油,這小瓶柴油是用這批地溝油煉出來的,你看顏色多漂亮?!?/p>
“用棕櫚油煉,原料成本只有5000多元/噸,跟地溝油差不多,但比潲水油要便宜1800元/噸左右,你說我愿意用什么?”他說,一噸潲水油大概能煉出0.9噸生物柴油,除去原材料,提煉成本約為1000元/噸。這樣算來,溫少強(qiáng)如果用潲水油煉柴油,顯然得賠錢?!霸跉W洲,國家通過補(bǔ)貼的方式鼓勵(lì)企業(yè)生產(chǎn)生物柴油,每噸大概補(bǔ)貼1000~2000元。”他認(rèn)為,由于取決于糧價(jià)的食用油價(jià)格與取決于傳統(tǒng)柴油價(jià)格的生物柴油價(jià)格并非同步變動(dòng),生物柴油產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)巨大,政府必須用補(bǔ)貼和減稅的辦法穩(wěn)定軍心。
據(jù)測算,一家日處理200噸餐廚垃圾的處理廠,除發(fā)電之外,每年可生產(chǎn)生物柴油3600噸以上。照此推算,日產(chǎn)1000噸餐廚垃圾的廣州,若能把所有餐廚垃圾的兩“油”都用于提煉生物柴油,每年約可生產(chǎn)出近1.8萬噸生物柴油,照目前的市價(jià)計(jì)算,價(jià)值約1.4億元。
“哪怕不在乎這點(diǎn)生物柴油,哪怕政府倒貼錢,也應(yīng)該把地溝油、潲水油引導(dǎo)到生物能源產(chǎn)業(yè)中來。如果只是一味打壓,靠此謀生的地溝佬、潲水佬肯定不會(huì)罷休,問題得不到解決?!?/p>
溫少強(qiáng)當(dāng)初從販子那里收購兩“油”煉生物柴油時(shí),油販子對他說,同樣是掙錢,賣給生物柴油廠既不用冒法律風(fēng)險(xiǎn),也不危害社會(huì),哪怕收購價(jià)比餐飲店稍微低一點(diǎn),他們也愿意??扇缃?,即便溫少強(qiáng)有資質(zhì),也已無法跟餐飲店競爭。
“我認(rèn)識(shí)他們中的一些人,都是社會(huì)的最底層,大中午的頂著烈日收油,凌晨兩三點(diǎn)不睡覺收油,油收回去還得熬夜煉,又臭又累又擔(dān)風(fēng)險(xiǎn),一個(gè)月才賺三四千元,有一技之長的人誰愿意干這種活?必須要給他們指引一條合情合理的生路,讓他們改邪歸正?!?/p>
正規(guī)企業(yè):
“潲水產(chǎn)業(yè)鏈”難在收集
早在2009年,餐廚垃圾就被廣東省列為“嚴(yán)控廢物”名錄,因而,理論上只有有資質(zhì)的企業(yè),才有資格開展餐廚垃圾的處理業(yè)務(wù)。記者查詢發(fā)現(xiàn),目前廣州市持有相應(yīng)許可證的企業(yè)僅有兩家:廣州綠由工業(yè)棄置廢物回收處理有限公司(下稱“綠由公司”)和廣州天河奧特農(nóng)化新技術(shù)有限公司(下稱“奧特公司”)。這兩家企業(yè)并未真正開展潲水處理業(yè)務(wù)。
綠由公司副總經(jīng)理陸歡向本報(bào)記者介紹,該公司早在3年前就已獲得嚴(yán)控廢物處理許可證,當(dāng)時(shí)根據(jù)設(shè)備和土地情況,獲批5000噸/年的廢棄油脂處理產(chǎn)能。但3年來,除了在亞運(yùn)期間小試牛刀之外,“潲水油變柴油”產(chǎn)能一直處于閑置狀態(tài)。
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