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人造魚翅真相：燒堿明膠雙氧水泡制（組圖）
?？诰W http://mmkcvlj.cn 時間：2013-01-09 08:00
■行動
北京工商抽查海鮮市場
針對央視昨天曝出的“假魚翅”事件，豐臺工商分局昨天立即采取行動，對京深等海鮮市場上的魚翅產品進行突擊檢查，并抽樣送檢。
據報道，一些飯店用以假亂真，用類似魚翅的產品代表魚翅，這些產品存在很大的問題，其中提到了北京的海鮮市場。據記者從豐臺工商分局了解到，在看到央視的報道后，工商駐市場人員立即對市場上銷售魚翅產品，以及仿魚翅產品進行檢查。
工商人員表示，由于市場在銷售時，并不是以魚翅的名義對外銷售，很難追究其冒充的責任。工商人員抽取了一些樣品，將送到有關檢測機構檢測，主要檢測這些產品的一些指標是否合格，是否存在超標的情況。
■快評
文明消費從拒絕魚翅開始
為什么假魚翅會賣得這么火呢？說到底，無非需求太龐大，暴利太誘人。
支撐很多人魚翅消費的兩條腿，一個是虛榮，一個是無知。一些人覺得：吃飯一擲千金才顯得排場；另一些人則誤以為魚翅是高級營養(yǎng)品。殊不知，靠擺闊撐面子，這是一種病態(tài)心理，與現代文明格格不入；至于魚翅的營養(yǎng)價值，充其量只相當于雞蛋，更不用說假魚翅了。
因此，畸形的消費觀如果不改變，假魚翅就會總有市場。真魚翅吃得越多，遭殃的鯊魚就越多；假魚翅吃得越多，造假犯罪者賺得就越多。反過來，如果大家都不吃魚翅，好處絕不止一個：可以少花冤枉錢，可以斷了造假者的財路，更可以放鯊魚一條生路。
那么，文明消費、文明餐飲，就讓我們從拒絕魚翅開始！
[來源：京華時報] [作者：王萌萌] [編輯：聶銳]
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