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在香港,奶黃月餅是每年中秋市場的主打產(chǎn)品,為本地食客和各地游客所鐘愛。機械化規(guī)模生產(chǎn)滿足了人們?nèi)找嬖鲩L的需求,但食客們對手工月餅依然情有獨鐘。一個奶黃手工月餅的誕生,要經(jīng)過試料、調(diào)餡、稱餡、包餡等多道工序,非常考驗月餅師傅的手工經(jīng)驗。
   
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奶黃手工月餅:香港舌尖上的中秋味道

??诰W(wǎng) http://mmkcvlj.cn 時間:2017-10-04 14:23

  在香港益新美食館,有著40余年從業(yè)經(jīng)驗的周新師傅為月餅刷上糖漿(9月15日攝)。新華社記者 劉昀 攝

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[來源:新華社] [作者:李雪姣] [編輯:金慧儀]
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