????本報8月30日訊(記者吳思敏)自從去年??趩印皠?chuàng)文”“創(chuàng)衛(wèi)”工作后,??谑懈鱾€學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生有了極大的改善。記者走訪多家學(xué)校發(fā)現(xiàn),學(xué)校食堂已難覓“四害”蹤跡,明廚亮灶成為學(xué)校一道亮麗的風(fēng)景,并涌現(xiàn)出一批示范食堂。
????明廚亮灶獲點贊
????短短一年時間,??谑幸呀?jīng)有50家試點學(xué)校食堂安裝網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控設(shè)備并投入使用,真正實現(xiàn)了“明廚亮灶”。
????在海口市第一中學(xué),學(xué)校食堂增設(shè)了食品檢測室。食堂操作間、保管室、打飯窗口等關(guān)鍵區(qū)域均安裝了監(jiān)控探頭,師生們可以通過食堂大廳顯示屏看見廚房內(nèi)的一舉一動。在2016年食品安全宣傳周“學(xué)校食堂開放日”主題活動中,學(xué)生家長代表走進(jìn)學(xué)校食堂的后廚,進(jìn)行零距離參觀,“學(xué)校食堂比以前公開透明多了,我們家長再也不用擔(dān)心孩子的吃飯衛(wèi)生問題了?!奔议L李錦華參觀完海南華僑中學(xué)食堂后,對明廚亮灶贊不絕口。
????除了明廚亮灶,??谑羞€鼓勵各學(xué)校創(chuàng)建“示范食堂”。今年5月,??谑袑嶒炛袑W(xué)、??谑猩礁咝W(xué)等10所學(xué)校被授予“海南省食品安全示范學(xué)校食堂”。學(xué)校食堂安裝并嚴(yán)格使用農(nóng)藥殘留檢測系統(tǒng)和監(jiān)控系統(tǒng),由專門人員每天使用系統(tǒng)對采購回來的食材進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測,并自動上傳到省教育廳電腦系統(tǒng),杜絕人為捏造數(shù)據(jù)。
????今年我省計劃創(chuàng)建50家省級食品安全示范學(xué)校食堂,每年下?lián)?000萬元作為創(chuàng)建“海南省食品安全示范學(xué)校食堂”的專項經(jīng)費,相信明年秋季學(xué)期??趯懈鄬W(xué)校食堂上榜。
????“四害”明顯減少
????學(xué)校食堂是儲存和烹飪食物的場所,也是老鼠和蟑螂等經(jīng)常出沒的地方。為進(jìn)一步保障師生的食品安全,海口市各學(xué)校食堂經(jīng)過一年的“雙創(chuàng)”工作,變得更加干凈整潔,已經(jīng)難覓老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子的蹤跡。
????走進(jìn)海南華僑中學(xué)的食堂,干凈衛(wèi)生的餐廳讓人眼前一亮。學(xué)校負(fù)責(zé)人介紹,這里的保潔工作人員每天多次擦桌子、抹凳子和清洗地板等,并安排專門的老師值班檢查,嚴(yán)格按照“創(chuàng)衛(wèi)”要求進(jìn)行清潔,達(dá)到全面消殺“四害”的目的。此外,不少學(xué)校食堂還認(rèn)真抓細(xì)抓小,食堂內(nèi)空氣十分流通,連食堂的玻璃窗都一塵不染。
????在龍峰實驗小學(xué)的食堂,記者看到,除了整潔的烹飪和就餐環(huán)境外,食堂還化身為一個小小的圖書館。每天下午放學(xué)后,等待家長接送的學(xué)生可以在此看書和寫作業(yè),書架上擺滿了課外書,餐桌上不見一絲油膩。因為沒有“四害”,所以不用擔(dān)心把圖書放在食堂里會受到老鼠和蟑螂的啃咬。