近日,由教育部、國家市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會等部門制定的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》提到,2019年4月1日起,中小學(xué)、幼兒園一般不得在校內(nèi)設(shè)置小賣部、超市等食品經(jīng)營場所,確有需要設(shè)置的,應(yīng)當(dāng)依法取得許可,并避免售賣高鹽、高糖及高脂食品;中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度,每餐均應(yīng)當(dāng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐,做好陪餐記錄,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。新規(guī)實(shí)施首日,??诰W(wǎng)(微信號:haikouwang2013)記者走進(jìn)海口市的中小學(xué),發(fā)現(xiàn)各個(gè)學(xué)校圍繞著“舌尖上的安全”有著不同的操作模式。
校長陪餐問意見 記錄反饋?zhàn)o(hù)航食品安全
“你們最喜歡吃什么菜?”“如果家長來跟大家一起吃飯,你們愿意嗎?”4月1日11時(shí)30分,??谑袨I海九小校長潘華莉來到四年級(7)班的教室和孩子們共進(jìn)午餐。
濱海九小濱海校區(qū)的學(xué)生領(lǐng)取餐盒。
濱海九小學(xué)生的雞腿飯。
開飯前半小時(shí),生活老師就把各班學(xué)生的飯菜用保溫桶裝好搬到教室門口。潘華莉也打開飯盒,一邊品嘗著飯菜,一邊詢問同學(xué)們飯菜的口味如何,對于家長陪餐的想法。學(xué)生小葳告訴海口網(wǎng)記者,有校長和老師跟大家一起吃飯聊天,很有意思。潘華莉觀察發(fā)現(xiàn),今天的飯剩得多了?!安撕芎线m,口味清淡,葷素搭配,但是米飯?zhí)嗔?,學(xué)生吃不完?!迸巳A莉第一時(shí)間把情況記錄了下來,學(xué)校每天的陪餐情況將統(tǒng)一反映給海口市濱海九小濱海校區(qū)大隊(duì)部總輔導(dǎo)員伍作才,由他反饋給配餐公司。據(jù)了解,學(xué)校還和配餐公司組建了一個(gè)微信群,潘華莉經(jīng)常會在群內(nèi)分享最新的建議和一些食譜供配餐公司參考。
老師校長和學(xué)生們一起吃飯。
學(xué)生們津津有味地吃著飯菜。
潘華莉告訴??诰W(wǎng)記者,??谑袨I海九小濱海校區(qū)自從2003年開辦以來就已經(jīng)有陪餐的傳統(tǒng),學(xué)校的老師、校長、副校長會按照后勤老師的安排到不同的班級陪餐。
伍作才告訴海口網(wǎng)記者,2018年開始,隨著學(xué)校學(xué)生的增多,學(xué)校探索實(shí)行配餐制,通過招投標(biāo)確定了一家配餐公司。2018年8月,學(xué)校先后組織了兩次考察,26個(gè)班級的家委會代表和學(xué)校老師共同參觀中央廚房,配餐公司的工作人員現(xiàn)場答疑解惑,家長和老師對食材的采購、營養(yǎng)的搭配、食物的配送和發(fā)放等各個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行詳細(xì)了解。實(shí)行配餐制以后,由配餐公司的營養(yǎng)師搭配菜譜,學(xué)生和家長可以通過微信訂餐小程序確定每天的飯菜,除了選擇不同的套餐,還可以提前2天在這個(gè)平臺上預(yù)訂學(xué)生們喜歡的個(gè)性化菜譜。
在??谑幸恢懈咧胁康牡谌程茫搅顺燥垥r(shí)間,校長林玨拿著自己的飯卡打了一份面,坐在學(xué)生旁邊,邊吃邊詢問他們的用餐體驗(yàn)。用餐結(jié)束后,林玨在《海口市第一中學(xué)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐登記表》上簽了字。