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3月28日，2017杭州市西湖龍井茶技藝大賽在西湖風(fēng)景名勝區(qū)雙峰村舉行。來(lái)自西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)的30名炒茶高手同場(chǎng)競(jìng)技，采用傳統(tǒng)手工炒制技藝，將采摘的青葉定時(shí)定量炒制成新茶，并按炒制質(zhì)量評(píng)選出10位龍井茶炒茶大師。
2008年，杭州市命名了首批西湖龍井手工制作技藝傳承人，9年來(lái)，已培育了179名西湖龍井茶高級(jí)炒茶技師。
?。ㄕ憬诰€(xiàn)記者 董旭明 張迪 攝）
