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廣東惠州舉辦“千雞宴”美食文化節(jié) 萬人同城品雞

圖為惠州第三屆“千雞宴”美食節(jié)活動(dòng),各種做法的招牌雞亮相 李燕芬 攝

  要做出一道好的招牌雞,優(yōu)質(zhì)的食材最重要。拿這道出自于有17年歷史的老店老車田食府的一桶江山雞來說,用的是農(nóng)家土雞,放入木桶內(nèi),用大火蒸熟,再配上雞肝、雞腎、雞紅等。新鮮出爐后,不僅聞其鮮香,手撕雞肉的快意更刺激味蕾。

  當(dāng)天美食節(jié)上,還有東江釀豆腐等10道最受喜愛的東江特色菜亮相 “千雞宴”現(xiàn)場供食客品鑒。

(編輯:王思暢    來源:中國新聞網(wǎng))
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