從上世紀(jì)90年代中期開始,??谑性讫堟?zhèn)引進(jìn)先進(jìn)種植技術(shù),率先以科技支撐實(shí)現(xiàn)淮山的規(guī)模種植。成立專業(yè)合作社,建立產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),逐步研發(fā)了獨(dú)具特色的本地淮山優(yōu)質(zhì)種。
形狀:外形筆直而飽滿,淡色薄皮下蘊(yùn)
切口:切感爽脆,切口斷面白似雪、潤如玉。
粘液:粘液豐富,絲絲縷縷,細(xì)如面紗,瑩透如絲。
口感:肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)而粉糯,綿綿口感中透著微微清香。
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