資料圖：中國政府今年把整治食品非法添加作為保障食品安全的重要切入點，強調(diào)重典治亂。

　　食品安全：年底前出臺食品添加劑通用安全標準

　　瘦肉精、彩色饅頭……，2011年發(fā)生并查處的一些食品安全突出事件，都與食品生產(chǎn)經(jīng)營中濫用或非法使用添加物有關(guān)。

　　針對上述情況，中國政府4月下旬召開了專項會議，要求遇亂則治、重典治亂，把整治食品非法添加作為保障食品安全的重要切入點，追蹤溯源，加強全過程管理，嚴查食品制作和加工源頭，嚴管食品添加劑使用，嚴禁非法添加物，嚴把食品生產(chǎn)、流通、消費各道關(guān)口，促進食品安全形勢穩(wěn)定好轉(zhuǎn)。

　　按照此次會議要求，一場聲勢浩大的食品安全整治行動在中國展開。多個部門啟動了期一年的“瘦肉精”專項整治行動，誓言堅決杜絕“瘦肉精”進入食品產(chǎn)業(yè)鏈；農(nóng)業(yè)部啟動針對蔬菜農(nóng)殘超標、生鮮乳違禁物質(zhì)、水產(chǎn)品禁用藥物等6項專項整治行動；衛(wèi)生部發(fā)布《食品添加劑使用標準》、《食品中真菌毒素限量》、《預(yù)包裝食品標簽通則》、《蜂蜜》等4項新的食品安全國家標準……

　　在國辦的有關(guān)通知中，為兩項任務(wù)劃定了時間表：2011年年底前要制定并公布復(fù)配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準，2011年年底前，各監(jiān)管部門按系統(tǒng)對所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立食品安全信用檔案。

　　今年以來，從胡錦濤強調(diào)“嚴把食品安全關(guān)，確保廣大群眾都能吃上放心的食品”，到溫家寶怒斥“惡性食品安全事件足以表明道德滑坡何等嚴重”，再到李克強一個月內(nèi)兩次使用“重典治亂”談食品安全整治，高層種種嚴厲表態(tài)釋放出大力治理食品安全問題的明確信號。

　　有專家表示，中國正在發(fā)起針對食品安全問題的“系統(tǒng)攻勢”，可以預(yù)料，今后根據(jù)食品安全形勢的需要，還將增加新的整治措施。

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