農(nóng)業(yè)部今日上午舉行新聞發(fā)布會，農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟(jì)信息司司長唐珂通報了一季度重點農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)行情況。唐珂表示，一季度我國蔬菜價格總體下降，但仍處于近年同期水平；肉類價格小幅回落，但仍處于近年同期高位；禽蛋價格總體繼續(xù)下跌，3月份均價已跌至近8年低點；水產(chǎn)品價格持續(xù)上漲，目前總體處于2010年以來的歷史高位。

　　唐珂介紹，一季度，“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為107.47(以2015年為100)，同比下降12.04個點。其中，“‘菜籃子’產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為108.42，同比低14.22個點；“水產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為108.90，同比低2.85個點。從“200指數(shù)”運(yùn)行情況來看，一季度我國農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)行呈現(xiàn)以下特點：

　　一是蔬菜價格總體下降，但仍處于近年同期水平。一季度“蔬菜200指數(shù)”為119.51，同比低34.73個點。今年一季度蔬菜價格逐月下跌，這是蔬菜價格運(yùn)行的季節(jié)性規(guī)律。價格跌幅較大是在去年同期較高水平上的理性回歸，目前總體價格水平仍基本處于近年同期水平。一季度蔬菜價格下跌的主要原因，除了節(jié)日效應(yīng)過后需求減少外，還與農(nóng)戶受上年同期高價刺激擴(kuò)大種植面積有直接關(guān)系，再加上今年北方天氣回暖快，大棚蔬菜長勢好，短期內(nèi)大量集中上市，導(dǎo)致供應(yīng)量偏多，壓低了菜價，蔬菜價格提前進(jìn)入季節(jié)性下跌區(qū)間。

　　二是肉類價格小幅回落，但仍處于近年同期高位。一季度豬肉價格逐月下跌，“豬肉200指數(shù)”為112.55，同比低4.82個點。但從近年走勢看，目前的價格水平仍處于歷史高位，養(yǎng)殖效益仍然可觀。據(jù)監(jiān)測，3月份豬糧比價為9.13:1，生豬養(yǎng)殖盈利繼續(xù)保持較高水平。一季度牛肉價格總體平穩(wěn)，集市均價每公斤63.30元，同比跌0.6%，基本維持在2014年以來的平均水平，仍處于本世紀(jì)以來的歷史高位。一季度，羊肉價格總體繼續(xù)下行，集市均價每公斤55.76元，同比跌3.5%，目前價格水平處于2014年以來的低位。一季度，禽肉價格出現(xiàn)較大幅度下跌，“雞肉200指數(shù)”為95.01，同比低7.65個點，這是前期產(chǎn)能釋放、季節(jié)性消費(fèi)淡季、豬肉等替代品價格下行、H7N9流感疫情等因素疊加影響的結(jié)果。

　　資料圖：山西太原，超市員工在為民眾分解豬肉。張云 攝

　　三是禽蛋價格總體繼續(xù)下跌，3月份均價已跌至近8年低點。一季度“雞蛋200指數(shù)”為76.44，同比低23.02個點。據(jù)我們分析，雞蛋持續(xù)大幅下跌的主要原因有：一是階段性供大于需。在前兩年蛋雞養(yǎng)殖效益利好的刺激下，許多養(yǎng)殖場擴(kuò)大規(guī)模，蛋雞存欄量不斷攀升，產(chǎn)蛋率穩(wěn)步提高，雞蛋市場出現(xiàn)階段性供大于需局面。二是雞蛋消費(fèi)低迷。春節(jié)過后，雞蛋消費(fèi)進(jìn)入季節(jié)性淡季，再加上H7N9流感影響，雞蛋需求整體低迷。三是飼料成本下降。2016年玉米價格回歸市場、大幅下跌，飼料成本隨之降低，給蛋價回落提供了空間。

　　四是水產(chǎn)品價格持續(xù)上漲，目前總體處于2010年以來的歷史高位。一季度“水產(chǎn)品200指數(shù)”為108.90，雖然同比低2.85個點，但整體價格水平仍處于2010年以來的歷史高位。據(jù)我們分析，近期水產(chǎn)品價格持續(xù)上漲的主要原因是，去年雨季，湖北、湖南、安徽、江西等水產(chǎn)養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)遭遇持續(xù)暴雨，多地發(fā)生洪澇災(zāi)害，不僅對當(dāng)季養(yǎng)殖造成損失，還影響下半年及今年初苗種供給，再加上受淡水產(chǎn)品前期價格低迷影響，淡水養(yǎng)殖戶調(diào)減生產(chǎn)規(guī)?；蜣D(zhuǎn)養(yǎng)其它品種，引起市場價格繼續(xù)走高。

　　唐珂指出，據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，一季度，稻谷、小麥價格穩(wěn)中略漲，玉米價格同比大幅下跌。其中，稻谷集貿(mào)市場均價每百斤148.00元，同比高1.1%；小麥集貿(mào)市場均價每百斤121.48元，同比高1.5%；玉米集貿(mào)市場均價每百斤93.11元，同比低12.5%，其中，東北地區(qū)玉米價格跌幅較大，農(nóng)戶地頭出售價每百斤65.03元(14%水分)，同比下跌30.8%。近幾個月原料奶價格總體平穩(wěn)，月度間略有波動，但總體價格水平仍處于2014年以來的低位。

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