在春季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全檢查方面,執(zhí)法人員嚴(yán)格按照日常監(jiān)督檢查要點(diǎn),對學(xué)校食堂的原輔材料是否有霉變、過期等現(xiàn)象、加工環(huán)境是否干凈整潔、餐飲具清洗消毒制度是否落實(shí)等方面進(jìn)行檢查。本次檢查重點(diǎn)為防蠅設(shè)施、備餐間控溫設(shè)施等設(shè)施及操作流程條件。針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題,執(zhí)法人員要求食堂承包方及校方嚴(yán)肅對待,及時完成整改,消除食品安全隱患。
執(zhí)法人員對餐飲加工環(huán)境進(jìn)行檢查。(圖片來源:??谑惺袌霰O(jiān)督管理局官網(wǎng))
此外,執(zhí)法人員嚴(yán)格按照創(chuàng)城督查清單,檢查餐飲、商超等食品經(jīng)營單位落實(shí)各項(xiàng)食品安全檢查措施的情況,嚴(yán)防春節(jié)過后庫存、滯銷食品過期、變質(zhì)等問題,通過“回頭看”,進(jìn)一步鞏固經(jīng)營單位創(chuàng)城應(yīng)知應(yīng)會知識點(diǎn)。下一步,該分局將加大食品安全監(jiān)管力度,確保各項(xiàng)制度、設(shè)施、責(zé)任落實(shí)到位,為全區(qū)人民群眾食品安全保駕護(hù)航。
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