椰城咖啡培訓(xùn)服務(wù)市場日漸升溫

愛好“升級”專長 激活創(chuàng)業(yè)“密碼”

走上街頭，不難發(fā)現(xiàn)，大大小小的咖啡店在椰城“遍地開花”，從大商圈到小巷邊，?？诘目Х认M(fèi)市場日漸火熱。而在咖啡店之外，咖啡相關(guān)的培訓(xùn)服務(wù)也在悄然升溫。

記者日前走訪發(fā)現(xiàn)，海口不僅有數(shù)家咖啡館推出咖啡 DIY 制作體驗(yàn)套餐，探索“咖啡＋”新玩法，吸引市民游客前來嘗鮮，還涌現(xiàn)出了一批專業(yè)咖啡培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，培訓(xùn)課程從幾十元的拉花體驗(yàn)課到上千元的咖啡技能進(jìn)階課均有提供。如今，越來越多的咖啡愛好者走進(jìn)培訓(xùn)課堂，學(xué)習(xí)手沖、拉花等基礎(chǔ)技能和進(jìn)階技能，部分年輕人更是將“愛好”進(jìn)一步提升成“專長”，在探索新潮生活方式的同時(shí)，也拓寬了椰城市民的就業(yè)創(chuàng)業(yè)空間。

培訓(xùn)受眾日趨多元

3月19日，在龍華區(qū)玉沙路一家咖啡體驗(yàn)館內(nèi)，老師正在給學(xué)員示范咖啡拉花技巧。 記者 孫士杰 攝

3月19日下午，在位于龍華區(qū)玉沙路的Nifty咖啡體驗(yàn)館內(nèi)，“上班族”曾女士參加的七天零基礎(chǔ)全能班課程已接近尾聲。短短幾天下來，她已經(jīng)掌握了金杯萃取、手沖等基礎(chǔ)操作。“我以前是單純喜歡喝，而現(xiàn)在對豆子的風(fēng)味、口感和平衡性已經(jīng)有了更深入的了解?！闭劶罢n程收獲，曾女士笑道，參加培訓(xùn)是自己對一種生活方式的學(xué)習(xí)探索，除了新技能，自己 還收獲了成就感。

“以前培訓(xùn)班的生源主要集中在相對小眾的咖啡從業(yè)者中，如今受眾則趨于多元化，學(xué)員來自各行各業(yè)，年齡層從10歲到60歲都有覆蓋?！币獯罄Х葘W(xué)校（?？冢┴?fù)責(zé)人郭筱鈺在海口從事咖啡培訓(xùn)已有11個(gè)年頭，她向記者介紹，越來越多消費(fèi)者因?yàn)閷Х任幕信d趣、對風(fēng)味有更高追求，所以愿意付費(fèi)參與培訓(xùn)，學(xué)習(xí)新技能、新手藝。

記者了解到，為滿足不同群體需求，大多數(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)設(shè)有入門班、進(jìn)階班以及系統(tǒng)課程，課程包含實(shí)踐操作和理論學(xué)習(xí)，其中拉花體驗(yàn)課最為熱門，高峰期甚至需要提前一至兩周預(yù)約。

“做出一杯好咖啡，需要沉下心來仔細(xì)感受咖啡在不同階段的狀態(tài)，這在快節(jié)奏生活的當(dāng)下是一件挺難得的事。我們也有許多學(xué)員反饋，除了成就感之外，專注于其中的過程也非?！鈮骸！惫汊曊f道。

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