综合久久久久久久青青,日韩艳情国产在线观看,99日韩2020国产色国,中国久久精品综合网

您當(dāng)前的位置 :海口網(wǎng)首頁(yè) >瓊臺(tái)人文 > 最新推薦
紅薯紫芋落瓊州
來源: 海南日?qǐng)?bào) 作者:梁君窮 李夢(mèng)楠 蘇曉杰 袁琛 王家專 時(shí)間:2020-10-12 11:25:29 星期一

甜薯。 (資料圖片)

海南薯類知多少

山藥是薯蕷科薯蕷屬的成員之一,它的大名叫薯蕷,小名一大堆,除了我們最熟悉的小名——山藥,還有淮山藥、淮山、懷山藥、土薯、山薯、山芋、玉延等。不僅名字多,山藥的親戚也不少,光是中國(guó)的薯蕷屬植物就多達(dá)80種,如果算上海外親屬以及旁系親屬(薯蕷科其他9屬),全球一共有650多種。

我們今天熟知的各種薯,除了原產(chǎn)于我國(guó)的薯蕷,番薯、木薯等都是舶來品,而且都來自熱帶美洲。番薯在明代傳入中國(guó),木薯大約在清道光年間傳入中國(guó),木薯屬于大戟科木薯屬,植株就與我國(guó)常見的薯很不一樣,畢竟它是木本植物,與其他草本植物很容易區(qū)分。

薯蕷、番薯、芋頭又當(dāng)如何區(qū)分呢?薯蕷是百合目薯蕷科植物,番薯是管狀花目旋花科植物,芋頭屬澤瀉目天南星科,三者的親屬關(guān)系并不相近。其次,三者的莖葉形態(tài)也不同,薯蕷是藤本作物,蔓生喜纏繞,番薯是草本作物,也為蔓生,而芋頭是草本但非蔓生。

而當(dāng)我們喝到香濃的香芋奶茶之時(shí),我們又怎會(huì)想到其實(shí)奶茶中的香芋并不是芋頭。香芋在不同的習(xí)慣叫法中對(duì)應(yīng)參薯、芋頭、番薯等幾種植物,而香芋奶茶中的香芋應(yīng)當(dāng)是參薯。甜品店里那種標(biāo)志性的紫色香芋,就是參薯的一個(gè)栽培變種,有著獨(dú)特的香草味。

參薯是薯蕷科薯蕷屬植物,也是古時(shí)所稱薯蕷的一種,是今天常見的山藥的近親。參薯根塊較山藥塊頭更大,外皮褐或紫黑色,斷面白色帶紫色,二者的區(qū)別就在于山藥的塊根斷面是圓形的,而參薯的塊根斷面是多邊形的。

有些地方把紅薯叫作地瓜,如海南人熟知的橋頭地瓜,但有些地方地瓜卻是另外一種脆爽多汁的東西,既像脆梨,又像雪蓮果,它就是薔薇目豆科的涼薯,雖然名為“薯”,但其實(shí)它相比別的薯還沒有和綠豆黃豆的關(guān)系近。


(編輯:陳德文)
?

網(wǎng)友回帖

       mmkcvlj.cn AllRights Reserved      
??诰W(wǎng)版權(quán)所有 未經(jīng)書面許可不得復(fù)制或轉(zhuǎn)載
互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證:46120210010 違法和不良信息舉報(bào)電話: 0898—66822333
舉報(bào)郵箱:jb66822333@163.com
瓊ICP備2023008284號(hào)-1