海南島的風味菜式非常豐富，不止一味，其中以四大名菜最為著名，怎么吃才“最正宗”？一起來看看吧！

文昌雞

文昌雞出自海南文昌市，是海南最負盛名的傳統(tǒng)名菜。也是每一位到海南旅游的人必嘗的美味。

文昌雞列為海南“四大名菜”之一，而且是馳名中外的一道名菜。其肉質(zhì)滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩。

海南人認可的吃文昌雞最正宗的吃法，就是白切。白切的文昌雞，肉質(zhì)細膩光滑的皮嫩而Q彈，沾點特制的汁，人間極品。

和文昌雞一同馳名的還有雞油飯。雞油飯是用雞油蒸出來的，粒粒飽滿，晶瑩剔透，帶有雞油的香，油而不膩。雞肉、蘸汁、雞油飯一起搭配起來，人間美味。

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