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“恰飯”啦！試試海南四大名菜“最正宗”吃法
?？诰W(wǎng) http://mmkcvlj.cn 時(shí)間：2021-02-09 14:39
和樂(lè)蟹
和樂(lè)蟹產(chǎn)自海南萬(wàn)寧市和樂(lè)鎮(zhèn)，膏滿肉肥，為其它青蟹罕見(jiàn)，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，香味撲鼻。并不亞于大閘蟹。
海南四大名菜中和樂(lè)蟹是最具代表性的海鮮美食。早在明清時(shí)期，和樂(lè)蟹就是官府和富貴人家待客的首選。
和樂(lè)蟹的烹調(diào)法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，但尤以清蒸為佳。蘸以姜醋配成的調(diào)料，原汁原味，美在其中。蟹肉鮮嫩、膏黃色似咸蛋黃、味鮮美，富營(yíng)養(yǎng)。
[來(lái)源：南海網(wǎng)] [作者：] [編輯：羅薇薇]
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