原標(biāo)題：“五化規(guī)范”強(qiáng)管理 “五項(xiàng)提升”保食安

　　——海口市食藥監(jiān)局打造食品安全放心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

　　12月2日上午8點(diǎn)，市民林燕來到海口白龍農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，在買好蔬菜后，她又來到豬肉攤位前認(rèn)真挑選起了豬肉。轉(zhuǎn)了一圈，她兩手提著滿滿的新鮮食材。在這附近住了8年的她見證了市場(chǎng)的變化，也在這里買到了放心安全的食材。提起菜市場(chǎng)的變化，她不禁夸贊道：“相比以前，現(xiàn)在在菜場(chǎng)買菜的感覺真不一樣，政府部門對(duì)食品安全越來越重視了，市場(chǎng)經(jīng)營者做得也非常好！”

金貿(mào)文華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分區(qū)經(jīng)營。（黃一冰 攝）

　　小小菜籃子關(guān)系大民生。軟硬件提升的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)讓百姓“菜籃子”拎得更舒心，贏得了群眾齊“點(diǎn)贊”。這，要得益于?？诘闹鲃?dòng)作為。近年來，?？谑惺乘幈O(jiān)局以創(chuàng)建“國家食品安全示范城市”為目標(biāo)，以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全規(guī)范化建設(shè)為抓手，通過標(biāo)準(zhǔn)化改造、制度化運(yùn)作、智能化管理、科學(xué)化引導(dǎo)、精細(xì)化監(jiān)管“五化規(guī)范”，全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了環(huán)境衛(wèi)生、硬件設(shè)施、管理能力、安全狀況、共治意識(shí)“五項(xiàng)提升”。食品安全放心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)讓市民“民生賬單”寫滿幸福，群眾滿意度不斷提升。

　　記者 陳麗園 通訊員 唐靜儀 賀昊

　　硬件全面升級(jí) 群眾購物更舒心

　　市場(chǎng)內(nèi)燈光明亮，地面鋪設(shè)的是白色瓷磚；攤位用瓷磚砌成臺(tái)面，邊緣用不銹鋼包邊，還豎起了玻璃擋水墻，上面擺滿了新鮮的蔬菜瓜果肉類；整個(gè)菜場(chǎng)被細(xì)致地劃分為蔬菜區(qū)、水果區(qū)、面點(diǎn)區(qū)、豬肉區(qū)、牛肉區(qū)、海產(chǎn)品區(qū)等10多個(gè)分區(qū)……這是記者12月2日在金貿(mào)文華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)見到的場(chǎng)景。這里，沒有了以前的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)污水橫流、臭氣熏天的景象，取而代之的是整潔舒適的購物環(huán)境。

金貿(mào)文華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)熟食專間規(guī)范化設(shè)置。（黃一冰 攝）

　　金貿(mào)文華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“蝶變”正是?？谵r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)變化的一個(gè)縮影。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管，硬件是前提。為此，?？谑惺乘幈O(jiān)局緊抓“雙創(chuàng)”契機(jī)，從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)劃、設(shè)計(jì)、建設(shè)各個(gè)環(huán)節(jié)全程參與，通過借鑒一二線城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)好的做法，嚴(yán)格按照《食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的要求，科學(xué)規(guī)劃果蔬類、鮮肉類、禽蛋類、糧油類、水產(chǎn)品、熟食類、調(diào)味品等大類分區(qū)，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)大到市場(chǎng)布局、小到排水設(shè)施進(jìn)行細(xì)致修改，并向相關(guān)部門提出設(shè)計(jì)建議。由?？谑姓疇款^，商務(wù)、食藥監(jiān)等部門參與，對(duì)?？谑谐菂^(qū)42家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行全面升級(jí)改造，改造面積達(dá)17萬平方米。

　　經(jīng)過?？诟鞑块T的共同努力，?？谑修r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)施設(shè)備得到了極大完善。全市建成區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都建設(shè)了獨(dú)立的快速檢測(cè)室，設(shè)置了有預(yù)進(jìn)間和操作間的封閉式熟食專間，各類農(nóng)產(chǎn)品分區(qū)明確標(biāo)示，活禽宰殺銷售獨(dú)立分區(qū)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“干濕分離、生熟分區(qū)、活禽隔離”，杜絕了食品交叉污染的情況，解決了原來農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)普遍存在的“臟亂差”和“腥臭濕”等問題，全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)硬件標(biāo)準(zhǔn)與管理水平跨越式“蝶變”。

　　改造后的?？诟鞔筠r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，建筑立面粉刷一新，市場(chǎng)內(nèi)通風(fēng)明亮，環(huán)境干凈清潔，經(jīng)營區(qū)域分門別類，活禽銷售獨(dú)立分區(qū)，人流物流相對(duì)分離。昔日“臟亂差”的菜市場(chǎng)，如今華麗轉(zhuǎn)身變成了布局合理、設(shè)施完善、功能齊全、環(huán)境整潔的“超市化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”。其中，金貿(mào)文華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和白龍農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化改造的典范，為購物和監(jiān)管帶來極大便利。?？谵r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的顏值氣質(zhì)得到了大幅提升，贏得各方稱贊。

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