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海南美食大搜索 絕不可錯過的味覺享受(組圖)
來源： 南海網 作者：修梓馨 時間：2012-02-24 16:36:20 星期五
????黎家竹筒飯:
????海南黎族傳統(tǒng)美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。黎族民同,多于山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制?，F(xiàn)經烹調師在傳統(tǒng)基礎上改進提高,使之擺上宴席餐桌,聲譽甚高,成為海南著名風味美食。竹節(jié)青翠,米飯醬黃,香氣飄逸,柔韌透口。吃時,飲一口黎家“山蘭酒”,咬一小口竹簡飯,慢品細嚼,趣味盎然。
????椰汁板蘭糕:
????海南風味小吃,其主要配料板蘭葉,是一種熱帶草本植物,其汁液深綠,有特殊的板蘭香味。歸僑群眾喜歡用板蘭葉配制食品,此糕最負盛名。色澤綠、白相間,層次分明,光滑潔亮,賞心悅目,椰香夾著特殊的板蘭香,誘人食欲,入口清爽,甜滑潤喉,且有清熱、健脾、養(yǎng)胃的功效。
